Fenilacetato de etila (CAS: 101-97-3) é um componente de aroma volátil de frutas e mel. É um líquido incolor, com odor forte e doce que lembra mel e sabor agridoce. O fenilacetato de etila tem uma ampla gama de aplicações, pode ser usado em síntese orgânica, usado como intermediários de pesticidas, intermediários farmacêuticos, aditivos alimentares, aromas e fragrâncias. Fenilacetato de etila é uma fragrância sintética com uma fragrância doce e perceptível de rosa. É amplamente utilizado nos sabores de cigarros, sabonetes e cosméticos diários, uma pequena quantidade é usada em rosas brancas, uma pequena quantidade é usada em flores de laranja Chemicalbook, feijão doce e sabores de frutas de mel, e é adequado para sabores de grama tipo Havana. Na indústria farmacêutica, o produto é utilizado para a produção de lumina hipnótica barbitúrica, podendo também ser utilizado como solvente.