L-Fenilalanina, quando seca, contém não menos que 98,5% de C9H11NO2.
Descrição L-Fenilalanina ocorre como cristais brancos ou pó cristalino. É inodoro ou apresenta um leve odor característico e um sabor levemente amargo. É muito solúvel em ácido fórmico, pouco solúvel em água e praticamente insolúvel em etanol (95). Dissolve-se em ácido clorídrico diluído.
Identificação Determine o espectro de absorção no infravermelho da L-Fenilalanina, previamente seca, conforme indicado no método do disco de brometo de potássio sob Espectrofotometria de Infravermelho<2,25>, e compare o espectro com o Espectro de Referência: ambos os espectros exibem intensidades de absorção semelhantes nos mesmos números de onda.
Rotação óptica<2,49>[a]D20: -33,0° a -35,59° (após secagem, 0,5 g, água, 25 mL, 100 mm).
pH<2,54>Dissolver 0,20 g de L-Fenilalanina em 20 mL de água: o pH desta solução está entre 5,3 e 6,3
Pureza (1) Clareza e cor da solução-Dissolver 0,5 g de L-Fenilalanina em 10 mL de ácido clorídrico 1 mol TS: a solução é límpida e incolor.
(2) Cloreto<1,03>-Realizar o teste com 0,5 g de L-Fenilalanina. Prepare a solução de controle com 0,30 mL de ácido clorídrico 0,01 mol/L VS (não mais que 0,021%).
(3) Sulfato<1,14>-Realizar o teste com 0,6 g de L-Fenilalanina. Prepare a solução de controle com 0,35 mL de ácido sulfúrico VS 0,005 mol/L (não mais que 0,028z).
(4) Amônio<1,02>-Realizar o teste com 0,25 g de L-Fenilalanina. Prepare a solução controle com 5,0 mL de solução padrão de amônio (não mais que 0,02%).
(5) Metais Pesados<1,07>-Dissolva 1,0 g de L-Fenilalanina em 40 mL de água e 2 mL de ácido acético diluído aquecendo, esfrie e adicione água para perfazer 50 mL. Execute o teste usando esta solução como solução de teste. Prepare a solução de controle da seguinte forma: a 2,0 mL de solução padrão de chumbo adicione 2 mL de ácido acético diluído e água para perfazer 50 mL (não mais que 20 ppm).
(6) Arsênico<1.11>-Dissolva 1,0 g de L-Fenilalanina em 5 mL de ácido clorídrico diluído e 15 mL de água e realize o teste com esta solução como solução de teste (não mais que 2 ppm).
(7) Substâncias Relacionadas-Dissolva 0,10 g de L-Fenilalanina em 25 mL de água e use esta solução como solução amostra. Pipete 1 mL da solução de amostra e adicione água para perfazer exatamente 50 mL. Pipete 5 mL desta solução, adicione água para perfazer exatamente 20 mL e use esta solução como solução padrão. Execute o teste com essas soluções conforme indicado em Cromatografia em camada fina<2.03>. Coloque 5mL de cada solução amostra e solução padrão em uma placa de sílica gel para cromatografia em camada fina. Desenforme a placa com uma mistura de 1-butanol, água e ácido acético (100) (3:1:1) a uma distância de cerca de 10 cm, e seque a placa a 809C por 30 minutos. Pulverize uniformemente uma solução de ninidrina em acetona (1 em 50) na placa e aqueça a 80°C por 5 minutos: as manchas diferentes da mancha principal da solução de amostra não são mais intensas que a mancha da solução padrão.
Perda na secagem<2,41>Não superior a 0,30% (1 g, 105°C, 3 horas).
Resíduo na ignição<2,44>Não mais que 0,10% (1 g).
Ensaio Pesar exatamente cerca de 0,17 g de L-Fenilalanina, previamente seca, e dissolver em 3 mL de ácido fórmico, adicionar 50mL de ácido acético (100) e titular<2,50>com ácido perclórico 0,1 mol/L VS (titulação potenciométrica). Execute uma determinação em branco e faça as correções necessárias.
Cada mL de ácido perclórico 0,1 mol/L VS = 16,52 mg de C9H11NO2
Recipientes e armazenamento Recipientes-Recipientes estanques.