O ácido levulínico (CAS: 123-76-2) é facilmente solúvel em água e álcool, solventes orgânicos éteres. A destilação à pressão atmosférica dificilmente se decompõe e, se aquecida por um longo período, a água é perdida para se tornar γ - lactona insaturada. É um produto de biomassa e seus derivados, como o levulinato de etila e o levulinato de alquila, podem ser utilizados como aditivos de combustíveis. É usado para levulinato de cálcio em produtos farmacêuticos, como ésteres em solventes e plastificantes e para fazer valerolactona. A hidrogenação do ácido levulínico pode produzir outros produtos químicos úteis. O ácido levulínico é um precursor para a síntese de intermediários úteis, como γ-valerolactona, levulinato de etila, ácido pentanóico e 2-metil-tetrahidrofurano. A derivatização e esterificação do ácido levulínico resulta em potenciais biocombustíveis.
O ácido levulínico pode ser usado como matéria-prima para medicamentos, especiarias e tintas, e como solvente. Este produto tem amplas aplicações. O ácido levulínico pode ser usado como ácido carboxílico e também como cetona para reação na fabricação de vários tipos de produtos por meio de esterificação, halogenação, hidrogenação, oxidação-desidrogenação, condensação, etc., incluindo resinas, produtos farmacêuticos, especiarias, solventes, aditivos de borracha e plástico, aditivos lubrificantes, surfactantes e assim por diante. Na indústria farmacêutica, seu sal de cálcio (frutose de cálcio) pode ser utilizado para injeção intravenosa. Como medicamento nutricional, ajuda a estimular a formação óssea e a manter a excitabilidade normal dos nervos e músculos. Também pode ser usado para a produção de indometacina e hormônios vegetais. O ácido bisfenol fabricado com ácido levulínico pode ser feito de resina solúvel em água, usada na indústria de papel para produzir papel de filtro. O ácido levulínico também é um intermediário de pesticidas e corantes.
Usado para reagentes bioquímicos, mas também para síntese orgânica.
O ácido levulínico pode ser usado como uma importante matéria-prima química ou solvente. Pode ser utilizado para a fabricação de medicamentos (injeção intravenosa, indometacina, etc.), resina (ácido bisfenol em água - resina solúvel), especiarias (especiarias ou especiarias de tabaco), tintas, tintas, pesticidas e surfactantes. Pode ser usado para pesquisas bioquímicas; fabricação de ésteres e medicamentos. É também o inibidor da síntese de clorofila.