MES Hydrate (CAS: 1266615-59-1) é um ácido aminossulfônico zwitteriônico N-substituído, conhecido como tampão de Good, utilizado para muitas aplicações biológicas. É um agente de resolução útil para proteínas muito pequenas em géis de bis-tris. É usado principalmente como tampão biológico em culturas de células vegetais. Soluções tampão são usadas como meio de manter o pH em um valor quase constante em uma ampla variedade de aplicações químicas. Foi adicionado ao tampão do citoesqueleto durante o estudo de imunofluorescência. MES é um dos tampões Good, os tampões biológicos mais utilizados. MES é um ácido aminossulfônico zwitteriônico N-substituído com um anel morfolínico. Não forma complexos com a maioria dos metais utilizados em estudos ambientais e biológicos. É facilmente solúvel em água e possui solubilidade lipídica mínima, tornando-o impermeável às membranas.