meso-Eritritol CAS 149-32-6 Ensaio 99,5~100,5% Aditivo alimentar de fábrica
Shanghai Ruifu Chemical Co., Ltd. é o fabricante líder de meso-Eritritol (CAS: 149-32-6) com alta qualidade, capacidade de produção de 30.000 toneladas por ano. A Ruifu Chemical pode fornecer entrega em todo o mundo, preços competitivos, quantidades pequenas e a granel disponíveis. Compre meso - Eritritol, Entre em contato: alvin@ruifuchem.com
| Nome Químico | meso-Eritritol |
| Sinônimos | Eritritol; 1,2,3,4-Butanotetrol; meso-1,2,3,4-Tetrahidroxibutano; eu - Eritritol |
| Status do estoque | Em estoque, capacidade de produção de 30.000 toneladas por ano |
| Número CAS | 149-32-6 |
| Fórmula Molecular | C4H10O4 |
| Peso molecular | 122,12 g/mol |
| Ponto de fusão | 119,0 ~ 123,0 ℃ (aceso.) |
| Ponto de ebulição | 329,0 ~ 331,0 ℃ (aceso.) |
| Densidade | 1,451g/cm3 |
| Sensível | Higroscópico. Sensível ao ar, sensível à luz, sensível à umidade |
| Solubilidade em Água | Solúvel em água, quase transparente |
| Temperatura de armazenamento. | Lugar fresco e seco |
| COA e MSDS | Disponível |
| Prazo de validade | 2 anos quando armazenado corretamente |
| Marca | Ruifu Química |
| Itens | Padrões de Inspeção | Resultados |
| Aparência | Pó cristalino branco ou granulado | Granulado Cristalino Branco |
| Ensaio (em Base Seca) | 99,5~100,5% | 99,92% |
| Ponto de fusão | 119,0 ~ 123,0 ℃ | 119,8 ~ 121,7 ℃ |
| Perda na secagem | ≤0,20% | 0,05% |
| Resíduos na ignição | ≤0,10% | 0,005% |
| Metais Pesados (Pb) | ≤1,0 mg/kg | 0,0076 mg/kg |
| Chumbo (Pb) | ≤0,50 mg/kg | <0,085mg/kg |
| Arsênico (As) | ≤0,30 mg/kg | <0,041mg/kg |
| Reduzindo Açúcares | ≤0,30% | <0,30% |
| Ribitol e Glicerol | ≤0,10% | <0,01% |
| Contagem de Bactérias | ≤300 UFC/g | <10 ufc/g |
| Levedura e Moldes | ≤100 UFC/g | <10 ufc/g |
| Coliformes | ≤30 UFC/g | Negativo |
| Patógenos | Negativo | Negativo |
| Shigella | Negativo | Negativo |
| Staphylococcus aureus | Negativo | Negativo |
| Valor de pH | 5,0~7,0 | 6,84 |
| Conclusão | O produto foi testado e está em conformidade com as especificações fornecidas | |
Pacote: Garrafa, saco de folha de alumínio, tambor de 25kg/papelão, ou conforme necessidade do cliente.
Condição de armazenamento:Armazene em um recipiente bem fechado. Armazenar em local fresco, seco e bem ventilado, longe de substâncias incompatíveis. Proteja da luz e da umidade.
Envio:Entregue para todo o mundo por via aérea, pela FedEx / DHL Express. Fornece entrega rápida e confiável.
Como comprar? Entre em contatoAlvin Huang: sales@ruifuchem.com ou alvin@ruifuchem.com
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Amostras? A maioria dos produtos fornece amostras grátis para avaliação de qualidade. O custo de envio deve ser pago pelos clientes.
Auditoria de Fábrica? Auditoria de fábrica bem-vinda. Por favor, marque uma consulta com antecedência.
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Símbolos de perigo Xi - Irritante
Códigos de risco 36/37/38 - Irritante para os olhos, vias respiratórias e pele.
Descrição de segurança
S26 - Em caso de contato com os olhos, lavar imediatamente com água em abundância e consultar um médico.
S36 - Use roupas de proteção adequadas.
GTK Alemanha 3
RTECS KF2000000
CÓDIGOS F DA MARCA FLUKA 3-10
TSCA Sim
Código HS 2905499000
meso-Eritritol (CAS: 149-32-6) é um constituinte natural de vários alimentos e bebidas em níveis que às vezes excedem 1 g/kg. Dependendo da concentração utilizada, o eritritol é aproximadamente 60% tão doce quanto a sacarose. Não é cariogênico e não é metabolizado no corpo humano, o que significa que é mais ou menos livre de calorias. Na União Europeia, o eritritol é aprovado como E 968 para um grande número de aplicações alimentares. É GRAS nos Estados Unidos e também aprovado em muitos outros países.
meso-Eritritol é um álcool de açúcar (poliol). A doçura do eritritol é baixa, a doçura do eritritol é de apenas 60% - 70% de sacarose, a entrada tem sabor fresco, o sabor é puro e não há pós - amargor. Pode ser usado em combinação com adoçantes de alta intensidade para inibir seus sabores indesejáveis de adoçantes de alta intensidade. O eritritol possui alta estabilidade, é muito estável a ácidos e calor e possui alta resistência a ácidos e álcalis. Não se decomporá nem mudará em temperaturas abaixo de 200°C e não sofrerá reação de Maillard para causar descoloração. O calor de dissolução do eritritol é alto: o eritritol tem efeito endotérmico quando dissolvido em água, e o calor de dissolução é de apenas 97,4kJ/kg, que é superior ao grau endotérmico de glicose e sorbitol, e tem uma sensação de resfriamento ao comer. A solubilidade do eritritol a 25°C é de 37% (P/P). Com o aumento da temperatura, a solubilidade do eritritol aumenta e é fácil cristalizar e separar os cristais. O eritritol é muito fácil de cristalizar, mas não absorve umidade em um ambiente com 90% de umidade. É fácil de ser triturado para obter um produto pulverulento, que pode ser utilizado na superfície dos alimentos para evitar que os alimentos absorvam umidade e se deteriorem.
meso-Eritritol, pertencente à classe dos álcoois de açúcar, é identificado em diversos produtos alimentícios, frutas, vegetais, bebidas e suplementos dietéticos. É conhecido como aditivo alimentar de baixo índice glicêmico e desempenha importante papel como adoçante para pacientes diabéticos, pois não possui efeito glicêmico ou insulinêmico devido à sua capacidade de não ser metabolizado, mas sim absorvido no intestino delgado. Também é supostamente usado como substituto do açúcar em pastas de dente, gomas de mascar, produtos alimentícios de confeitaria, etc.
Campo de aplicação
1. Bebidas Nos últimos anos, o eritritol tem sido utilizado no desenvolvimento de novas bebidas com zero e baixas calorias. O eritritol pode aumentar a doçura, o corpo e a suavidade das bebidas, ao mesmo tempo que reduz o amargor, e também pode mascarar outros odores e realçar o sabor das bebidas. O eritritol também pode ser usado em bebidas sólidas refrescantes, pois o eritritol absorve muito calor quando se dissolve.
2. Produtos de panificação
O eritritol é um ingrediente comprovado para produtos de panificação funcionais ou de baixa caloria de alta qualidade. Ele pode não apenas substituir a sacarose física e quimicamente, mas também trazer benefícios à saúde, e os produtos assados que usam eritritol têm melhor compactação estrutural e maciez do que os produtos que também usam sacarose como matéria-prima, e tem diferentes derretimentos na boca e diferenças sutis de cor. O eritritol utilizado em produtos de panificação deve ser preferencialmente em pó ou cristalizado com granulometria fina (<200μm), e as partículas finas trarão um sabor suave e redondo ao produto.
3. Aditivos
O eritritol também pode ser usado para produzir adições de produtos de panificação de boa qualidade, como geléias, creme, cobertura de manteiga e algumas decorações de superfície.
R. Adicionar eritritol à geléia pode aumentar o índice frutado natural.
B. Adicionar eritritol à cobertura de creme (gordura integral) não apenas reduzirá as calorias, mas também proporcionará um sabor refrescante; quando o produto utiliza eritritol, maltitol líquido e aspartame ao mesmo tempo, o valor energético pode ser reduzido em quase 50%.
4. Doces
O mercado atual de doces e chocolates também se estendeu desde o uso inicial da sacarose como matéria-prima básica até os novos produtos à base de açúcar com baixo teor de açúcar e calorias. Nos últimos anos, os produtos de açúcar funcional têm sido alardeados no mercado e se tornaram o atual hotspot internacional de consumo e foco de desenvolvimento do mercado de doces, o potencial de mercado é enorme. Após pesquisas práticas de longo prazo, ficou comprovado que a nova matéria-prima funcional eritritol atende plenamente aos requisitos. O sabor do eritritol é igual ao da sacarose e não há necessidade de adicionar adoçantes fortes como aspartame ou sacarina. Os doces resultantes são cada vez mais frescos do que outros doces "sem sacarose", com doçura pura e sem sabor desagradável.
5. Chocolate
O eritritol pode substituir facilmente a sacarose no produto e reduzir a energia do chocolate em 34%. Nenhum outro álcool de açúcar pode proporcionar tal redução energética e conferir ao produto sabor fresco e propriedades não cariogênicas. Devido à sua baixa higroscopicidade, o eritritol ajuda a superar o fenômeno de florescimento de outros açúcares na fabricação do chocolate.
6. Indústria farmacêutica
As propriedades do eritritol, como anticárie, antioxidante, retenção de umidade e não inflamabilidade, fazem com que sua aplicação nas áreas da medicina e da química diária continue se expandindo.
meso-Eritritol é um excipiente não cariogênico de ocorrência natural usado em uma variedade de preparações farmacêuticas, inclusive em formas farmacêuticas sólidas como enchimento de comprimidos e em revestimentos. Também foi investigado para uso em inaladores de pó seco. Também é usado em pastilhas sem açúcar e gomas de mascar medicamentosas. meso-Eritritol também pode ser usado como diluente em granulação úmida em combinação com medicamentos sensíveis à umidade. Em aplicações bucais, como gomas de mascar medicamentosas, é utilizado devido ao seu alto calor negativo de solução, que proporciona um forte efeito de resfriamento. meso-Eritritol também é usado como adoçante não calórico em xaropes; é utilizado para conferir propriedades modificadoras do perfil sensorial com adoçantes intensos; e também é usado para mascarar gostos indesejáveis. meso-Eritritol também é usado como adoçante não cariogênico em cremes dentais e soluções para enxaguantes bucais.
DEFINIÇÃO
O eritritol é obtido pela fermentação do hidrolisado enzimático do amido (a partir de amidos como trigo e milho). É obtido a partir do caldo de fermentação de leveduras osmofílicas adequadas, como Moniliella pollinis ou Trichosporonoides megachiliensis. Contém NLT 96,0% e NMT 102,0% de Eritritol (C4H10O4), calculado na base anidra.
IDENTIFICAÇÃO
• A. ABSORÇÃO INFRAVERMELHA<197K>
• B. FAIXA DE FUSÃO OU TEMPERATURA<741>: 119,0~123,0°C
ENSAIO
• PROCEDIMENTO
Fase móvel: ácido sulfúrico 0,01%
Solução de adequação do sistema: 0,05 mg/mL de cada USP Eritritol RS e glicerol
Solução padrão: 50 mg/mL de USP Eritritol RS
Solução amostra: 50 mg/mL de Eritritol
Sistema cromatográfico
(Ver Cromatografia<621>, Adequação do Sistema.)
Modo: LC
Detector: índice de refração
Coluna: 7,8-mm × 30-cm; embalagem L17
Temperatura da coluna: 70°
Taxa de fluxo: 0,8 mL/min
Tamanho da injeção: 10 μL
Adequação do sistema
Amostras: Solução de adequação do sistema e solução padrão [NOTA-Os tempos de retenção relativos para eritritol e glicerol são cerca de 1,0 e 1,1, respectivamente.]
Requisitos de adequação
Resolução: NLT 2.0 entre eritritol e glicerol, solução de adequação do sistema
Desvio padrão relativo: NMT 2,0%, solução padrão
Análise
Amostras: Solução padrão e solução de amostra [NOTA – Registre os cromatogramas por um período três vezes maior que o tempo de retenção do eritritol.]
Calcule em porcentagem de eritritol (C4H10O4) na porção de Eritritol tomada:
Resultado = (rU/rS) × (CS/CU) × 100
rU = resposta de pico da solução de amostra
rS = resposta de pico da solução padrão
CS = concentração de Eritritol RS USP na Solução Padrão (mg/mL)
CU = concentração de Eritritol na solução amostra (mg/mL)
Critérios de aceitação: 96,0%-102,0% na base anidra
IMPUREZAS
• RESÍDUO NA IGNIÇÃO<281>: NMT 0,1%
• LIMITE DE LEAD
Solução padrão de chumbo: Prepare conforme indicado em Metais Pesados<231>, Reagentes Especiais
Solução amostra: Dissolver 20,0 g de Eritritol em ácido acético diluído e diluir com o mesmo meio até 100 mL. Adicione 2,0 mL de uma solução saturada de pirrolidinoditiocarbamato de amônio (10 mg/mL de pirrolidinoditiocarbamato de amônio) e 10,0 mL de metil isobutil cetona e agite por 30 s. Proteja da luz forte. Deixe as duas camadas se separarem e use a camada de metil isobutil cetona.
Soluções padrão: Prepare conforme indicado para a solução amostra, exceto prepare três soluções adicionando 0,5, 1,0 e 1,5 mL de solução padrão de chumbo além de 20,0 g de eritritol.
Solução em branco: Prepare conforme indicado para a solução de amostra, omitindo o Eritritol.
Condições instrumentais
(Veja Espectrofotometria e Luz-Espalhamento<851>.)
Modo: Espectrofotometria de absorção atômica, utilizando metilisobutil cetona previamente tratada conforme descrito em Solução amostral, mas sem a amostra adicionada
Comprimento de onda analítico: 283,3 nm
Lâmpada: Chumbo oco - cátodo
Chama: Ar-acetileno
Análise
Amostras: Solução de amostra e soluções padrão
Introduza a solução amostra e cada uma das três soluções padrão no instrumento. Registre a leitura de absorbância constante. Plote as leituras de absorbância em relação às concentrações conhecidas de chumbo adicionado (em µg) e desenhe uma linha reta. Extrapole a linha até encontrar o eixo de concentração, que é igual à concentração, em ppm, de chumbo na amostra.
Critérios de aceitação: NMT 0,5 ppm
• COMPOSTOS RELACIONADOS
Fase móvel, solução de adequação do sistema, solução padrão e solução amostra: Proceda conforme indicado no ensaio.
Solução Padrão: Transferir 2,0 mL da Solução Padrão do Ensaio para um balão volumétrico de 100 mL e diluir com água (1 mg/mL de eritritol).
Sistema cromatográfico: Proceda conforme indicado no ensaio, exceto use um tamanho de injeção de 20 µL.
Análise
Amostras: Solução amostral e solução padrão
Calcule a porcentagem de cada impureza encontrada:
Resultado = (rU/rS) × (CS/CU) × 100
rU = resposta de pico da solução de amostra
rS = pico de resposta do eritritol da solução padrão
CS = concentração de Eritritol RS USP na Solução Padrão (mg/mL)
CU = concentração de Eritritol na solução amostra (mg/mL)
Critérios de aceitação
Impurezas individuais: NMT 2,0%
Impurezas totais: NMT 2,0%
TESTES ESPECÍFICOS
• TESTES DE ENUMERAÇÃO MICROBIANA<61>e TESTES PARA ESPECIFICAÇÕES
MICRORGANISMOS<62>: A contagem microbiana aeróbia total usando o Método da Placa é NMT 1000 ufc/g, e a contagem total combinada de bolores e leveduras é NMT 100 ufc/g. Atende aos requisitos dos testes de ausência de espécies de Salmonella e Escherichia coli.
• PERDA NA SECAGEM<731>: Secar uma amostra de 8-g a 105° por 4 h: perde NMT 0,2% do seu peso.
• DETERMINAÇÃO DE ÁGUA, Método I<921>: NMT 0,5%
• CONDUTIVIDADE
Solução de amostra: 200 mg/mL em água
Análise: Usando um medidor de condutividade apropriado, escolha uma célula de condutividade que seja apropriada para as propriedades e condutividade da solução a ser examinada. Utilize um material de referência certificado,1 por exemplo, uma solução de cloreto de potássio, que seja apropriado para a medição. O valor de condutividade do material de referência certificado deve estar próximo do valor de condutividade esperado da solução a ser examinada. Depois de calibrar o aparelho com uma solução de material de referência certificada, lave a célula de condutividade várias vezes com água e pelo menos duas vezes com a solução aquosa a ser examinada. Meça a condutividade da solução a uma temperatura de 20° enquanto agita suavemente com um agitador magnético.
Critérios de aceitação: NMT 20 µS/cm
REQUISITOS ADICIONAIS
• EMBALAGEM E ARMAZENAGEM: Conservar em recipientes bem fechados. Armazene em temperatura ambiente.
• PADRÕES DE REFERÊNCIA USP<11>
USP Eritritol RS
