Benzoato de Sódio (CAS: 532-32-1) é comumente usado como conservante de alimentos na indústria alimentícia, inodoro ou com leve cheiro de benjoim e tem sabor adstringente doce. Estável ao ar, pode absorver umidade ao ar livre. 1. É usado principalmente como conservante de alimentos, mas também para fazer medicamentos, corantes, etc. 2. É usado na indústria farmacêutica e na pesquisa genética de plantas, bem como em intermediários de corantes, fungicidas e conservantes. 3. Conservantes; Agentes antimicrobianos. 4. O benzoato de sódio também é um importante conservante alimentar do tipo ácido. Quando usado, ele é convertido ao ácido benzóico numa forma eficaz. Consulte ácido benzóico para saber o escopo e a quantidade de uso. Além disso, também pode ser usado como conservante em rações. 5. Este produto é utilizado como aditivo alimentar (conservante), bactericida na indústria farmacêutica, mordente na indústria de corantes, plastificante na indústria de plásticos e intermediário em síntese orgânica, como como perfume. O ácido benzóico e seus sais são agentes antimicrobianos de amplo espectro, mas sua eficácia antibacteriana depende do valor de PH dos alimentos. Com o aumento da acidez do meio, sua esterilização e efeito bacteriostático são potencializados, e a esterilização e ação bacteriostática são perdidas no meio alcalino. O valor ideal de PH da proteção contra corrosão é 2,5 ~ 4,0. Os fabricantes produzem benzoato de sódio sintetizando os compostos hidróxido de sódio e ácido benzóico, juntos.