trans-Ácido Cinâmico (CAS: 140-10-3) é usado em sabores, índigo sintético e produtos farmacêuticos. Está envolvida na produção de ésteres metílicos, etílicos e benzílicos, que são utilizados na indústria de perfumes.
O ácido trans-Cinâmico é um importante intermediário na síntese química fina, amplamente utilizado em produtos químicos como medicamentos, perfumes, plásticos e resinas fotossensíveis. Existem dois isômeros, cis e trans, geralmente em trans. Ligeiramente solúvel em água, facilmente solúvel em ácido, benzeno, acetona, ácido acético glacial, solúvel em etanol, metanol e clorofórmio. Quando o ácido cinâmico é aquecido, o estireno é descarboxilado e o ácido benzóico é formado quando oxidado.
O ácido trans-Cinâmico foi utilizado para estabelecer uma biblioteca de compostos fenólicos por cromatografia líquida/ultravioleta e espectrometria de massa/espectrometria de massa.
Usos e funções do ácido cinâmico (em essência e especiarias)
1. prepare maçãs, cerejas, podendo ser usado como essência de maçã, essência de cereja, essência de fruta e essência floral.
2. Pode ser usado como mistura aromática em sabonetes, xampus, sabão em pó e cosméticos diários.
3. Tem o efeito de inibir a formação da tirosinase negra, tem certo efeito de isolamento dos raios ultravioleta e pode tornar as manchas marrons mais claras ou até mesmo desaparecer. É um dos ingredientes indispensáveis ​​no protetor solar avançado.
4. O próprio ácido cinâmico é um tipo de tempero que tem um bom efeito de preservação da fragrância. Geralmente é utilizado como matéria-prima para tornar o aroma da especiaria principal mais perfumado e volátil. Vários ésteres de ácido cinâmico (como A, B, C, D, etc.) podem ser usados ​​como fixador para bebidas, refrigerantes, doces, álcool e outros alimentos.
Em aditivos alimentares
1. O ácido cinâmico utiliza síntese enzimática microbiana de L - fenilalanina. A L-fenilalanina é a principal matéria-prima do aspartame doce (Aspartame), importante aditivo alimentar.
2. O uso de ácido cinâmico para prevenir mofo, conservante e esterilização pode ser aplicado na preservação e preservação de grãos, vegetais e frutas.
3. Também pode ser usado em vinho para torná-lo de cor brilhante.
4. O ácido cinâmico tem um forte efeito excitatório e pode ser adicionado ampla e diretamente a todos os alimentos.
Na indústria farmacêutica
Na indústria farmacêutica, o ácido lático, importante medicamento para o tratamento de doenças coronarianas, pode ser sintetizado. Também pode sintetizar ácido clorfenambutírico e canela fenoperazina, que são usados ​​como relaxantes ósseos do cone espinhal e antiespasmódicos. Usado principalmente para trombose cerebral, arteriosclerose cerebral, arteriosclerose coronariana e outras doenças. Tem efeito inibitório óbvio na proliferação de células de adenocarcinoma pulmonar. O ácido cinâmico é um inibidor eficaz da A- 5491 de células de adenocarcinoma de pulmão humano e tem grande valor de aplicação em anticâncer.
Em beleza
trans-Ácido Cinâmico pode ser usado na beleza. casinase é a enzima chave para a síntese de melanina. inicia a reação em cadeia de nível da tirosina ao biopolímero de melanina. o ácido cinâmico tem o efeito de inibir a formação da tirosinase negra, tem certo efeito de isolamento dos raios ultravioleta, podendo clarear ou até desaparecer manchas marrons, é um dos ingredientes essenciais do protetor solar avançado. O significativo efeito antioxidante do ácido cinâmico tem um bom efeito no retardamento do aparecimento de rugas.
Na indústria de pesticidas
Na indústria agrícola, o ácido cinâmico é utilizado como promotor de crescimento e fungicida de ação prolongada para preservação de frutas e vegetais.
Em síntese orgânica e engenharia química
Na síntese química orgânica, o ácido cinâmico pode ser usado como agente de liberação lenta para chapas galvanizadas, estabilizador de calor para cloreto de polivinila, agente de reticulação para policarbamato, retardador de chama para hidanil e policaprolactama e reagente de análise química. É também um reagente para determinação da separação de urânio e vanádio; é também a matéria-prima sintética mais importante para resinas fotossensíveis negativas. A síntese principal de éster de ácido cinâmico, éster de ácido polivinilcinâmico, éster etílico de ácido polietileno oxicinâmico e o grupo lateral da resina epóxi de éster de ácido cinâmico. Utilizado em plásticos, pode ser utilizado como estabilizador térmico de PVC, esterilização, antimofo e desodorante, podendo também ser adicionado em borracha e espuma plástica para confecção de sapatos e palmilhas antiodor, podendo também ser utilizado em tecidos de algodão e diversas fibras sintéticas, couro, tintas, graxa para sapatos, tapete de palha e outros produtos para prevenir mofo.