tert-Butilhidroquinona (TBHQ) (CAS: 1948-33-0), tem desempenho antioxidante superior e capacidade antioxidante mais forte do que BHT, BHA, PG (galato acrílico) e vitamina E. Pode inibir eficazmente o crescimento de Bacillus subtilis, Staphylococcus aureus, Escherichia coli, pneumococcus e outras bactérias, bem como Aspergillus niger, Aspergillus variegata, Aspergillus flavus e outros microrganismos. A função antioxidante do TBHQ é muito melhor que a dos antioxidantes convencionais. No que diz respeito ao óleo vegetal, a capacidade antioxidante é a seguinte: TBHQ >PG >BHT>BHA. Adicionar TBHQ aos alimentos pode não apenas retardar a deterioração oxidativa de óleos e gorduras, mas também inibir uma variedade de microorganismos. Pode ser usado como antioxidante em gorduras comestíveis, frituras, peixes secos, biscoitos, macarrão instantâneo, arroz cozido rápido, frutas secas enlatadas, produtos de carne em conserva e também pode ser usado em cosméticos. ① Antioxidantes TBHQ. Adequado para petróleo bruto e óleos altamente insaturados, como óleo de girassol. Para óleo de cozinha e produtos assados, deve ser combinado com BHA, mas é adequado para produtos cozidos e fritos. A dosagem geral é de 100~200 mg/kg. testes de aditivos de óleo alimentar. Pode prevenir a oxidação da maioria dos óleos, plásticos, borracha, etc. O ferro e o cobre não mudam de cor, mas se houver álcali, pode ficar rosa. Excelente resistência à oxidação. Antioxidantes. A terc-butil hidroquinona é adequada para petróleo bruto e óleos altamente insaturados, como o óleo de girassol. Para óleo de cozinha e produtos assados, deve ser combinado com BHA, mas é adequado para produtos cozidos e fritos. A dosagem geral é de 100~200 mg/kg. É utilizado como agente anti-olho de peixe de PVC e aditivo alimentar, como antioxidante, podendo ser utilizado em óleos comestíveis, frituras, biscoitos, macarrão instantâneo, arroz cozido instantâneo, frutas secas enlatadas, produtos de peixe seco e produtos de carne curada, com utilização máxima de 0,2 g/kg.